Torta de Espinafre e Ricota

2015-07-13

Refeição: Refeição
Dificuldade: Média
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Rende: 8 porções
Serve: 8
Tempo de Preparo: 20m
Tempo de Cozimento: 1:20 h
Pronto em: 1:40 h

Receita de Torta de Espinafre e Ricota

Hoje separamos essa deliciosa torta de espinafre e ricota!
Rica em nutrientes como sais minerais (Cálcio, Ferro e Fósforo) e além de Vitaminas do Complexo B e Vitamina A.
Muitos outros benefícios podemos citar do espinafre, como aumento da imunidade, benefícios para visão em prevenção da catarata, eficiência na redução da pressão arterial e também por ser rico em Vitamina K, ajuda a estimular o cérebro e funções nervosas.

Depois de todos esses benefícios, não tem porquê não fazer essa deliciosa receita de torta de espinafre e ricota. Vamos ao preparo da receita:

Ingredientes

400g de Ricota Fresca Amassada
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 gemas
1 colher (sopa) de cebola ralada
noz-moscada a gosto
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
sal
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 claras em neve
2 pedaços de tomate seco picados

Método

Etapa 1

Misture a ricota com o leite, as gemas, a noz-moscada, a cebola o sal e o queijo parmesão ralado.

Etapa 2

Após isso, acrescente o espinafre picado, o amido de milho, as claras em neve e o fermento. Misture tudo.

Etapa 3

Ponha a massa em uma forma de aro removível (22cm de diâmetro), untada com margarina light.

Etapa 4

Distribua o tomate e asse em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Etapa 5

Após isso, cubra com papel alumínio, e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

Etapa 6

Retire o papel alumínio para gratinar por alguns minutos e sirva ainda quente.

A foto da receita acompanha uma camada externa de massa, você pode fazer essa massa da maneira que achar melhor.

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Foto da receita de torta de espinafre e ricota: Divulgação – Foto Ilustrativa