Fibras – Suco de Fibras com Laranja e Mamão

2015-01-28
Suco de Fibras - Laranja e Mamão
  • Rende: 1 Copo
  • Serve: 1
  • Tempo de Preparo: 5m
  • Pronto em: 5m

Os alimentos ricos em fibras são, essencialmente, os alimentos de origem vegetal, como cereais, frutas, vegetais, leguminosas e frutas secas.

As fibras são constituintes naturais encontradas nos alimentos, que facilitam o funcionamento do intestino combatendo a prisão de ventre e ajudando a diminuir a fome. Além disso, também diminuem a absorção de açúcares e gorduras, ajudando no combate à diabetes e colesterol alto.

Fibras alimentares

As fibras alimentares são substância que estão em alimentos de origem vegetal e que não são digeridas pelo organismo mas são fermentadas por algumas bactérias do intestino e por isso são boas para regular o intestino, ajudar a emagrecer, a diminuir o colesterol e a controlar a diabetes.

Funções das fibras no organismo

1) Estimulam a mastigação, e assim, a secreção da saliva e suco gástrico;
2) Enchem o estômago proporcionando uma sensação de saciedade;
3) Promovem regulação do tempo de trânsito intestinal, atrasando o esvaziamento gástrico, tornando mais lento a digestão e absorção;
4) No cólon devido a sua capacidade de absorver água, forma fezes volumosas e macias;
5) São substratos para fermentação por colônias de bactérias;
6) Atuam no metabolismo dos carboidratos no controle da glicemia formando um gel (pectina e goma) no intestino tornando mais lento a velocidade na qual a glicose entra na corrente sanguínea;
7) Na absorção e na regulação de lípideos sanguíneos as fibras insolúveis se ligam aos sais biliares e reduzem a absorção das gorduras e colesterol; as fibras solúveis diminuem especificamente o colesterol LDL;
8) São substratos para formação de ácidos graxos de cadeia curta.

Recomendações nutricionais

A ingestão deve consistir em quantidades iguais de fibras solúveis e insolúveis, num total de 20 a 30g de fibras diárias, no máximo 35g ou 10 a 13g de fibras para cada 1000 Kcal ingeridas. O excesso de fibras interfere com a absorção de zinco e cálcio, especialmente em crianças e idosos.

 

Vamos ao preparo do Suco de Fibras

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1/4 unidade de mamão papaia
  • 2 unidades de ameixa preta sem caroço
  • 1 colher de sopa de Sementes de linhaça
  • 1 colher de sopa de aveia

Método

Etapa 1

Corte o mamão em cubos e misture os ingredientes no liquidificador.

Etapa 2

É só bater tudo e está pronto.

Etapa 3

Adicione um pouquinho de adoçante caso prefira e bom apetite.

Dicas

O ideal é tomar o suco imediatamente quando for feito, pois é quando as fibras e nutrientes ainda estão presentes no suco.

 

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Foto: Divulgação
Fonte: Só Nutrição

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