Receita de Frango Xadrez Light

2015-08-19
Receita de Frango Xadrez
  • Rende: 3 porções
  • Serve: 3
  • Tempo de Preparo: 15m
  • Tempo de Cozimento: 30m
  • Pronto em: 45m

Aprenda a fazer a receita de Frango Xadrez

Essa deliciosa receita é um prato originário da China, e além de tudo é super nutritiva.

O maior segredo da receita de frango xadrez é respeitar o tempo de cozimento de cada ingrediente, para que, ao final, todos fiquem no ponto correto. Nossa dica é começar pelos ingredientes mais demorados, e ir adicionando os vegetais conforme o tempo, pois seu cozimento é mais rápido.

Uma outra dica importante para a receita de frango xadrez é não utilizar sal na preparação, pois o molho shoyu já contém bastante sódio e o sabor acentuado. Para não haver exagero no tempero, recomendamos diluir em água.

Esses ingredientes da receita de frango xadrez podem ser modificados de acordo com a sua preferência.
É uma ótima oportunidade para quem não é muito fã de legumes fazer essa receita de frango xadrez, principalmente para as crianças, pois assim elas podem se acostumar com os sabores e incluí-los na dieta.

Vamos para o preparo da receita de frango xadrez:

Ingredientes

  • 300g de peito de frango cortados em cubos
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 1 abobrinha média
  • 1 brócolis pequeno
  • 150g de broto de feijão
  • 2 colheres (sopa) de shoyo
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (chá) de amido de milho ou farinha de berinjela

Método

Etapa 1

Corte todos os ingredientes e deixe separados em uma tábua.

Etapa 2

Como a cenoura é a mais demorada para cozinhar, deixe ela em uma panela com água fervente e deixe cozinhar separadamente. Se preferir use uma panela à vapor.

Etapa 3

Enquanto isso, grelhe os cubos de frango.

Etapa 4

Junto com o frango, coloque os cubos de cebola e pimentão.

Etapa 5

Quando já estiverem macios, e não totalmente cozidos, junte o brócolis em pedaços pequenos e o broto de feijão.

Etapa 6

Nesse momento a cenoura já vai estar cozida, então já pode ser adicionada ao restante dos ingredientes.

Etapa 7

Por últímo, dilua o molho shoyo na água e o amido ou farinha de berinjela. Faça uma rápida misturinha e incorpore ao restante dos ingredientes.

Etapa 8

Agora basta misturar tudo com cuidado, deixar os demais legumes atingirem o ponto de cozimento certo e está pronto.

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Foto da receita de frango xadrez: Blog da Mimis – Foto Meramente Ilustrativa

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