Bolo de Mandioca sem Glúten

Bolo light, prático e gostoso

Existem diversas maneiras de uma pessoa aderir a uma dieta sem glúten, seja por restrição médica, por orientação nutricional e em alguns casos, para fazer uma dieta detox. A utilização de receitas sem glúten resulta na remoção de alguns ingredientes da receita, como a farinha de trigo, aveia, centeio, entre outros. Porém, o grande problema é substituir esses ingredientes sem perder a aparência e sabor de antes.
Por isso preparamos a receita deste delicioso bolo de mandioca feito para quem curte seguir a dieta sem glúten.

Bolo light, rápido, fácil e delicioso para companhar um café. Então, mãos à massa …

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar light
• 1 colher (sopa) de margarina cremosa, sem sal
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 2 xícaras (chá) de mandioca crua, ralada
• ½ xícara (chá) de farinha ou creme de arroz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Método

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